تتكون السلطة اليابانية من الخس و المكرونة الصينية الشفافة المقلية و البصل الأخضر و الدجاج المسلوق مضافا إليها الخل و الماء و الملح .

المقادير :

• حبة خس متوسطة
• 50 غرام من المكرونة الصينية الشفافة
• 1 عود بصل أخضر
• نصف دجاجة مسلوقة
• ملح
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• ماء
• زيت نباتي

الطريقة :

1. تقلى المكرونة في زيت عميق ثم تصفى و تكسر
2. يفرم البصل ثم يوضع في بعض الماء و الخل و الملح و يوضع في الثلاجة
3. يفرم الخس فرما ناعما و يقطع الدجاج قطع صغيرة جدا
4. يخلط الخس و البصل مع مائه و المكرونة الصينية و الدجاج ثم تقدم السلطة .